週末はパエリャ名人 [ 丸山久美 ]/パエリヤ 先端をサプライズに
いま、パエリヤの乱れが問題となっています
週末はパエリャ名人 [ 丸山久美 ]
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丸山久美 文化出版局シュウマツ ワ パエリャ メイジン マルヤマ,クミ 発行年月:2003年04月 ページ数:79p サイズ:単行本 ISBN:9784579208524 丸山久美(マルヤマクミ) 1959年、東京生れ。
マイアミ大学留学後、ヨーロッパを中心にツアーコンダクターとして働く。
スペインのマドリードに14年在住。
スペイン料理のおいしさに魅せられて、食べ歩きはもとより、アランビケ料理教室、テルバ料理教室などで学ぶ。
2000年に帰国後、フードエディターとして活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) パエリャを作る前に(トマトソースを作る/サフランの下ごしらえ)/シンプルパエリャ(えびのパエリャ/鶏肉のパエリャ ほか)/ふだん着のパエリャ(いかすみのパエリャ/じゃがいもと玉ねぎとトマトのパエリャ ほか)/おもてなしのパエリャ(バレンシア風パエリャ/デラックスパエリャ ほか)/季節を楽しむパエリャ(春野菜のパエリャ/夏野菜のパエリャ ほか) パエリャは、米と具材をおいしいスープで煮込んだ炊きこみご飯です。
具材は魚介や肉、野菜などさまざま。
組み合わせは自由なので、そのバリエーションは数えきれないほどあります。
パエリャはそれだけでごちそうで、あとはサラダとワインがあれば立派なおもてなしになります。
本書ではそのヒントになるよう、小さいメニューを添えました。
レシピはスペイン人の友達から教わったもの、レストランで食べた忘れられない味を再現したものなど。
本場の味を損なわず、日本の家庭で簡単に作れるおいしいパエリャばかりです。
おいしいパエリャのあるすてきな休日をお過ごしください。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
- 商品価格:1,620円
- レビュー件数:15件
- レビュー平均:4.53
パエリヤ 関連ツイート
どんな事でも、実体験が1番面白い。ノウハウ本を読み、評論を聞いても辿り着かない事が有る。それは誰かのオリジナリティで有り自分の物では無いから。やはり自分フィルターで感じないとね。電子書籍もパエリヤも!
@tatsuo999 2018/04/02 03:15
どんな事でも、実体験が1番面白い。ノウハウ本を読み、評論を聞いても辿り着かない事が有る。それは誰かのオリジナリティで有り自分の物では無いから。やはり自分フィルターで感じないとね。電子書籍もパエリヤも!
@tatsuo999 2018/03/30 11:15
パエリヤ炊けた(^o^) https://t.co/1GNHSnx4sN
@Asuka_FFXIV 2018/04/01 13:01